Mix dyniowy

Mix dyniowy

Mix dyniowy - mieszanka 50% do produkcji chleba i bułek z dużą zawartością dyni i siemienia lnianego. Pieczywo charakteryzuje się ciemnym i wilgotnym miękiszem oraz wyrazistym dyniowym smakiem.

 

Receptura
Chleb
25% mąka pszenna | 25% mąka żytnia | 6% drożdże | 56% woda | 50% mix dyniowy
Bułki 50% mąka pszenna | 6% drożdże | 52% woda | 50% mix dyniowy